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2011年2月18日 (金)

stock23 卵と味噌

stock23 ほっき
たくさんの新鮮なほっきをいただきました。
この地域では郷土料理にも使われていますが
私には
馴染みのない食材。
手探りながら
さばくにはさばいて
ともだちにヘルプ。
いくつかの候補の中
今回は卵と葱とニンニクと一緒に炒めました。
味付けは
砂糖と味噌。
あったかいご飯に最高です。

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